BloggoMaten

2010-03-25, 18:08:29 / Kategori: Recept
Hej!

Tänkte dela med mig av dagens lunch.
Koka Tagliatelle och låt pastan kallna.
4 bitar lax.
Skär i lagom stora bitar, stek och krydda med citronpeppar, salt.

Knaperstek tärnad bacon. 1-2 pkt
I med 3-4 vitlöksklyftor
2-3 pkt Creme Fraiche
Lite Vitt vin
Salt & grovmalen svartpeppar
Pressa i citron

Halvera körbärstomater och lägg i såsen det sista.


Time att smaka av..
Saknas ngt är det förmodligen salt och vin =)
Hacka persilja och släng i den med den kokta pastan och den stekta laxen.

Voila!
Gott & enkelt idag igen !
Där har ni Fredagens lunch.


Kyckling recept!

2010-03-22, 17:53:09 / Kategori: Recept



ca 5 personer

1kg kycklingfile
Halvera filerna
Stek några min på varje sida.Salta & peppra.
Lägg i ugnssäker form

Hacka upp massa persilja och basilika. Minst 1 kruka av varje.
Koka ur pannan med vtn, ett par dl.. i med 2 sthönsbuljongtärningar.
4 dl Creme Fraiche
2 dl grädde
3 msk dijon senap..
3-4 vitlöksklyftor

Lite kinesisk soya,svartpeppar och örterna
koka ihop...
Jag brukar alltid ta mer av dijonsenap :)
Slå detta över kycklingen låt stå över natten..
Grädda i 200g i ca 20 min

mumma!
verkligen gott o super enkelt..
Try it!

What a perfect day!

2010-03-22, 17:39:25 / Kategori: Recept
Ännu en underbar dag i mitt liv.
Kickade igång veckan med en superniice lunch.

ThaiSoppa med massa gött i.
Kräftor, musslor, lax, bläckfisk,
broccoli,morötter,paprika, gul lök,VITLÖK,lime,
cocosmjölk,röd curry,chili,basilika,ostronsås
soya, lite brunt farinsocker,fisksås nudlar..

MMMMmmmmmmmmMMMM...

Låt fisken ligga och dra i ostronsås massa vitlök, lime, soya och en skvätt fisksås.
Ju längre tid destu mer smak ;)
Fräs till alla grönsaker snåla inte på vitlöken,häll på lite ostronsås :)
I med röd curry,fräs nån minut.
Slå på Cocosmjölk.Lite farinsocker
Koka ihop.
Pressa över lime,ner med basilika och koriander.
I med fisken. sjud i några minuter.
Smaka av med mer soya om det behövs!
I med nudlarna.


Bon Apetite!
I love thai!

once u snooze..

2009-11-28, 08:44:14 / Kategori: Recept
your loose!
kanske därför jag aldrig kan sova?
Känner att jag verkligen skulle behöva det..
Men idag blir de några timmar jobb för att sedan svira om till klänning och party humör.
Möhippa står på schemat.
Min yogainstruktör ska gifta sig i feb. Hippan börjar kl 13 men jag tvivlar
att jag hinner dit till den tiden.


Kvällen igår var perfekt. Efter maten och tårtan sjunkt lite.
Tog vi tårtfatet upp på bordet igen för att skeda i oss det sista.
Svår att motstå den här tårtan..
hälsosamt är de inte alltid :)






Marängbotten:
3 ägg
21/2 dl socker
Vispas hårt
rör sedan i 1/2 dl socker
1 tsk bakpulver
0,5 tsk ättikssprit

klicka ut ut marängen strl som en mattallrik.

225 gr i mitten av ugnen,in med tårtan.
ÖPNNA INTE LUCKAN.
Stäng av värmen efter 2 min.
Låt den vara kvar i ugnen till dagen efter.

Jag har ett lager vispad grädde.
Bär marinerade i lime+ lite florsocker
Sedan riven jag vit choklad över.
Yummie Yummie!


requests

2009-10-31, 18:34:44 / Kategori: Recept

dajmkaka:

6dl socker 4 ägg
400g smält smör
2dl kakao
4dl vetemjöl
21/2 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

rör ihop ägg & socker. sikta ner alla torra ingredienser,
 rör i de smälta smöret. 200 g i ca 12-15 min

glasyr: 2,5 dl vispgrädde
2,5 dl socker
3 msk sirap
150 gr mörk choklad
koka ihop detta till en tjock smet
rör i 75 gr smör

på med flagad mandel
SUPERGOD

Marinerad fläskfile
2 kg Fläskfile brynes hela
salta & peppra
(persilade är gott att krydda med oxå)
Stekes färdiga i ugnen, 68 grader
låt kallna. Sliiza upp i skivor slå på marinaden låt stå över natten.

Blanda ihop:
1 dl balsamvinäger
2 dl olja
1/2 tsk svartpeppar
1/2 msk salt
100 g soltorkade tomater
1 kruka basilika

enkelt och gottit!


Kvällstips

2009-10-05, 19:44:12 / Kategori: Recept

Ska ge er ett lätt recept som vi precis ätit.

krämig kräftpasta med ädelost och vitlök

fräs 1 gul lök + 2 vitlöks klyftor
Slå på 1 pkt matgrädde
smula ner ca 100g ädelost
koka ihop
smaka av med salt & svartpeppar

Vi använde oss av kräftorstjärtar vi kokt i lördags.
Typ den mängden som finns i en kräftstjärt-burk.
-Ja ni fattar :)
Jag tärnade i avocado och vände ner detta ihop med kräftisarna.
Smarrigt och enkelt.

Från mig till er.
Tog ett kort på den samrriga maten men jag råkade visst radera.TyPISKT
 ni får helt enkelt prova!
trevlig måndags kväll !!


smygstart på födelsedag!

2009-09-20, 18:18:06 / Kategori: Recept

Idag har jag firat med 3kaffe & massa kakor och tårta såklart.

Vill ni ha ett enkelt tårtrecept ska jag ge er de här:

Vispa 4 äggvitor + 21/2 dl socker +1/2 tsk ättikssprit
Vispas till hårt skumm.

tillsätt 1 tsk bakpulver + 1/2 dl socker. rör bara i detta med slickepott.

Lägg en tallrik på ett bakplåtspapper gör en ring.
Innanför denna slänger du upp marängensmeten.
Ugnen har du på 225 grader in med kakan i mitten.
Stäng av värmen låt den stå över natten.
ÖPPNA INTE UGNEN fören dan efter.

Vispa 3 dl grädde
 Jag brukar riva ner lime och lite florsocker i bären
och riva på vit choklad.
VÄRLDENS ENKLASTE TÅRTA!
OCH GODASTE!

Här kommer en 10 poängera nämligen
CocosTosca
Gillar du kladdkaka är denna bannemej en vass konkurrant.

4 ägg 6 dl socker blandas (ej vispa)
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
175 g smält smör

blanda alla torrvaror rör i.
sist i med de smälta smöret.

Kakan kräver en ganska stor form.
mina bakplåtar är för stora.
men kankse har ni en mindre variant än mina så går det bra.
Smörj formen

Låt kakan gräddas i 200g i mitten av ugenen i ca 12-15 min.
Den ska vara lite som kladdkaka i konsistensen.lös i mitten typ..

nu till glasyren:
75 g smör
11/2 dl grädde
2 dl socker
1 dl sirap
Koka ihop denna glasyren medans kakan är i ugnen
tillsätt 200 g cocos

bred detta över kakan och in i ugnen tills glasyren fått fin färg.
Ni måste prova denna,den är helt grym!!